【资料图】

1、熏马肠简介

1、将马肉搅碎，再加入盐、胡椒粉、孜然等佐料，灌进洗干净的马肠里，两头扎紧，挂在房梁上架上风干，一个月左右就可以吃了。

2、哈萨克族的马肠脂肪丰富，但是油而不腻，口齿留香。且营养价值高，又有独特的风味，再者熏马肠比一般的肠要大得多，足足有一个手臂大。

3、冬天吃的比较多，在夏天吃的话，容易上火，冬天比较寒冷，为了抵御寒冷，吃些暖身的食物比较好。

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